Muffins Choco / Amande / Noisette

Un Trio qui tient toutes ses promesses...

INGRÉDIENTS (Pour 8/10 Muffins)                 

200g de Farine

125g de Chocolat Noir

125g de Sucre Semoule

75g de Beurre pommade

50g d'Amandes en poudre torréfiées

50g de Noisettes en poudre torréfiées

50g de Noisettes concassées 

2 blancs d'Oeufs

200ml de Lait

1c.à soupe de Cacao amer

1c.à soupe de Levure Chimique

1 pincée de Sel

Quelques Amandes effilées

RECETTE                               

Faites fondre le chocolat au bain marie.
Mélangez la farine avec les poudres torréfiées, le cacao, la levure et le sel.
Dans un saladier, fouettez le sucre avec le beurre ; jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Versez le chocolat tiédi, puis le lait et mélangez tout en ajoutant, progressivement, la préparation à base de farine.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement.
Beurrez généreusement les moules à muffins et répartissez cet appareil.
Saupoudrez d'amandes effilées puis enfournez, à 180°C, pour une trentaine de minutes.