Gâteau Magique Chocolat Blanc / Citron Vert

Un Gâteau qui porte Bien son Nom !

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)              

250g de Chocolat Blanc pâtissier

4 Oeufs

110g de Beurre

100g de Farine

100g de Sucre Semoule

450ml de Lait

Le zeste d'1 petit Citron Vert

Le jus d'1/2 Citron Vert

1 pincée de Sel

RECETTE                             

Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre, sur feu doux.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel.
Fouettez, dans un saladier, les jaunes avec le sucre.
Ajoutez le zeste et le jus de citron.
Incorporez le mélange beurre/chocolat, la farine, le lait et enfin les blancs d’œufs.
Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 20cm de diamètre.
Versez la préparation précédente et enfournez, à 150°C pour 45mn.
Une fois refroidi, placez le gâteau 2 bonnes heures au frais, puis dégustez...